Meşhur Konya Mutfağından Bamya Çorbası Tarifi
Geleneksel Türk mutfağı, Modern Türk mutfağı ve Akdeniz mutfağından nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz SEÇİM’ in kaleminden özel bir tarif olan Şeflerin Özel Yemek Tarifleri nden “Bamya Çorbası Tarifini” Türk Aşçı Haberleri olarak sizler için derledik. Osmanlı saray mutfağında ve yöresel mutfaklarımızda da çalışmaları ile bilinen ünlü Şef Yılmaz Seçim’e mutfağımıza vermiş olduğu destek ve ilgili araştırmaları için teşekkür eder, profesyonel kariyerinde ve hayatında başarılar dileriz.. Konya mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden “Bamya Çorbası” sadece gündelik bir çorba değil aynı zamanda her düğün yemeğinin en önemli çeşididir. Konya düğün yemekleri nde tatlıdan sonra içilir ve bu sayede tatlının keskin tadı giderilir. Konya’dan ziyade en güzel ve lezzetli bamya Amasya’da yetişmesine yetişir ama en güzel bamya çorbası Konya da yapılır. Bamya çorbası için birkaç önemli nokta söylem...